Solución técnica para una cocción uniforme y saludable
Muchos utensilios de metal generan puntos calientes que queman la comida de forma irregular. Esta olla de cerámica resistente al calor soluciona dicho problema gracias a su elevado coeficiente de almacenamiento térmico. Las paredes de barro difunden las ondas de calor de manera multidireccional, rodeando los alimentos y cocinándolos de fuera hacia dentro de forma homogénea.
Propiedades del material y comportamiento térmico
La arcilla tratada térmicamente a altas temperaturas adquiere una estructura molecular estable que previene las fisuras por dilatación. Su tapa cerámica actúa como una barrera de presión suave, estabilizando el punto de ebullición interno para evitar derrames molestos en la superficie de la cocina.
Parámetros de rendimiento estructural
- Resistencia al choque: Soporta enfriamiento gradual y calentamiento continuo de forma segura.
- Compatibilidad de fuentes: Apta para vitrocerámica radiante, gas directo y hornos eléctricos.
- Mantenimiento: Superficie lisa de fácil lavado con agua templada y esponjas suaves no abrasivas.
Dimensión y ergonomía del conjunto
El balance de peso entre el cuerpo inferior y la tapa superior ha sido calculado matemáticamente para equilibrar el centro de gravedad. Esto facilita el traslado de la olla desde la zona de cocción hasta la mesa de comedor, minimizando el riesgo de caídas o movimientos inestables durante el servicio de caldos calientes.
